普洱茶的定義
專家們給出普洱茶的最終定義：普洱茶是歷史上形成的云南特有的地方名茶。普洱茶以云南原產(chǎn)地的大葉曬青毛茶及其在加工而成兩個系列：直接在加工為成品的生普洱茶和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普洱茶，造型上又分散茶和緊壓茶兩類。生普洱茶成品后都還持續(xù)進行著自然陳華過程具有越陳越香的獨特品質(zhì)。
從普洱茶名說起
普洱是馳名中外的“普洱茶”的嗎故鄉(xiāng)。普洱茶之名為“普洱茶”，是因為普洱府而得名。普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期，距今已經(jīng)2000年之久。
普洱，云南的一個地名，為哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨帶有“家園”的含義。普洱縣，原稱寧洱縣，位于云南省南部，隸屬普洱市，距昆明372公里。
清雍正七年(1729年)設(shè)置普府，當(dāng)時的普洱府是府制又是貿(mào)易重要地帶，既管理西雙版納喝思茅等地，又是滇西南茶業(yè)交易的重要市場。所處地理位置及氣候條件，使得當(dāng)?shù)夭枞~品質(zhì)、口感遠遠高于其他產(chǎn)區(qū)。
2007年，普洱茶由原來的普洱市更名而來。
普洱茶被稱為“可以喝的古董”
普洱茶最大的獨特之處就是它具有“可飲、可藏”的雙重特性，所以，普洱生茶有新茶人人皆可飲，老茶越久價越高的說法。
保存幾十年的普洱茶餅還能喝嗎？
據(jù)有關(guān)專家介紹，普洱茶餅是經(jīng)過加壓、加熱等一系列工序后制成的，與其他茶葉最大的不同之處就在于獨特的發(fā)酵過程，陳年普洱的收藏保存極為不易，那些保存了幾十年之久的茶餅的確是精品中精品。清朝以前的普洱貢茶現(xiàn)在已經(jīng)成了國家級文物，北京故宮博物院就珍藏著清光緒年間的普洱金瓜貢茶。
文來源：阿濤有好茶，圖來源：茶友網(wǎng)，好文貴在分享，涉及版權(quán)聯(lián)系刪除！
